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                    大蒜常見的生理性病害及綜合防治措施

                    大蒜常見的生理性病害及綜合防治措施

                        我國大蒜資源豐富,是世界上最大的大蒜生產國,山東省金鄉、蒼山、齊河、廣饒、河南杞縣、中牟等縣已經成為我國著名的大蒜特產區。大蒜具有殺菌效果,病理性病害發生不嚴重,但是在生產過程中管理不善,往往出現不可逆轉的生理性病害,不僅嚴重影響了大蒜的產量,而且導致大蒜商品品質下降。因此,正確認識大蒜生理性病害,有助于提高大蒜的產量和商品品質。

                      一、小頭蒜與獨瓣蒜

                      蒜農在生產過程中,發現小頭、獨瓣蒜增多,嚴重影響了大蒜的產量及生產效益。小頭蒜、獨瓣蒜產生的原因:土壤過酸,根系生長不良,根端變粗,大蒜停止延長生長。相反,土壤過堿不僅小頭、獨瓣蒜增多,而且種瓣極易腐爛。

                      防治技術措施:施肥不合理,造成土壤不同程度的呈現酸性或者堿性,大蒜生長勢降低,綜合抗性差,生理性病害、病理性病害發生頻繁。常年種植大蒜的地塊,可根據大蒜的長勢鑒別土壤的酸堿性,有條件的地方最好用pH值試紙,對土壤酸堿度測定,如酸性土壤耕作前每畝施用生石灰75~100公斤,堿性土壤每畝施用酸性有機肥+過磷酸鈣40~60公斤。

                      二、裂頭散瓣蒜

                      一般情況下,蒜頭被多層葉鞘(蒜皮)包著,蒜瓣不易散裂,如果包被蒜頭的葉片較少,蒜瓣膨大時會將葉鞘漲破,或者蒜頭的莖盤發霉腐爛,蒜瓣與莖盤脫離,造成蒜頭開裂、蒜瓣散落的現象。

                      這種現象的發生一般有以下幾方面的原因:

                      1. 播期。播期過早,蒜頭膨大盛期植株出現早衰,下部葉片枯黃,蒜頭外圍的葉鞘提早干枯,蒜頭膨大時極易將葉鞘漲破,出現散瓣現象;播種過晚,花芽分化時,葉片較少,蒜頭膨大時也容易將葉鞘漲破。

                      2. 田間管理措施不當。大蒜收獲前15天左右,澆水過多,或者降水較為頻繁、排水不良的地塊,因田間積水,土壤濕度大,地溫高,包被蒜頭的葉鞘容易腐爛,形成散瓣。

                      3. 地下水位高。在地下水位高、土壤粘重的地塊種植大蒜,土壤通透性差,排水不暢,葉鞘的地下部分易腐爛,引起裂頭散瓣。

                      4. 采收時期不當。過早收獲蒜薹或抽取蒜薹時,蒜薹從基部斷裂,造成蒜頭中間空虛,也容易出現散瓣;蒜頭采收過遲,蒜頭外皮少而薄、土壤濕度大時,包被蒜頭的葉鞘腐爛,出現裂頭散瓣。

                      5. 收獲后遇到連陰雨。大蒜收獲后遭遇連陰雨天氣,蒜頭不能及時晾曬,莖盤極易腐爛,出現散瓣現象。

                      6. 品種。有些大蒜品種包被蒜瓣的外皮薄而脆,在收獲或者貯藏過程中很容易破碎。

                      防治技術措施:一是選用合適的大蒜品種如蒼山大蒜、蘇聯2號等。二是合理安排播期,山東一帶一般最佳播期為9月20日前后。三是確保大蒜越冬時葉齡5~6片葉,株高30厘米。四是加強田間管理, 3月下旬及時澆退母發棵水,為防止退母植株生長勢弱的現象發生,結合澆水進行追肥,每畝施用22-9-10純硫基聚合氨基酸肥料30 -40公斤。大蒜收獲前7天停止澆水,該時期如出現較大的降水,做到及時排水,防止田間積水。在地下水位較高的地塊種植大蒜,最好采取起壟種植法,壟高8~10厘米、寬25厘米,每壟種植兩行。

                      三、抽薹不良

                      抽薹的品種出現大量不抽薹或者不完全抽薹現象,出現這種現象的原因是環境不適或者栽培管理不當。貯藏期間已經解除休眠的蒜瓣,如果感受的低溫時間不足,遇到高溫和長日照條件,花芽和鱗芽不能正常分化,就會產生不抽薹或者不完全抽薹的植株。秋播時間過晚,感應低溫的時間不足,植株瘦弱,營養生長不良,不分化花芽,大的種瓣形成不抽薹的分瓣蒜,小的種瓣形成不抽薹的獨瓣蒜。另外引種時應了解品種的抽薹習性、原產區的緯度和海拔高度,從海拔高的地方引種也會出現不抽薹現象。

                      防治技術措施:氣溫較高的年份,可適當提前播種,或者采取不覆蓋地膜栽培措施。嚴把引種關,從高緯度往低緯度引種,可采取0~10℃低溫處理,處理時間一般不少于30天。

                      四、面包蒜

                      大蒜收獲后,經日曬,鱗芽中數層肥厚的鱗片開始脫水形成膜狀,整個鱗莖用手捏感覺松軟,似面包,俗稱 “面包蒜”,既無商品價值也無實用價值。面包蒜是大蒜鱗芽分化異常而未能膨大成蒜瓣的畸形鱗莖。施肥不合理是形成面包蒜的主要原因。施肥不合理主要是基肥中盲目增加氮肥的施用量,不施用鉀肥或者施用鉀肥量少,或者追施氮肥時過早、量過大;另外,面包蒜也與種植密度有一定的關系,種植密度越大,面包蒜產出率越低,反之越高。

                      防治技術措施:大力推廣配方施肥技術,根據大蒜根系生長特點及吸收能力,每畝施用腐熟的優質有機肥5000公斤、聚合氨基酸肥料(18-15-18S、18-16-18、18-12-18等)100-120公斤、硫酸鋅1.5公斤、硫酸亞鐵2公斤。后期追肥,切忌單一追施尿素,可采用富含多種元素的沖施肥(如:15-6-33大量元素水溶肥料-硝態氮≥6%、螯合鋅+硼≥0.6%)。合理的種植密度,不僅是大蒜高產優質的關鍵,而且也是降低面包蒜出現的技術措施之一。大蒜之鄉——金鄉種植經驗表明:株行距15厘米×18厘米為宜,每畝種植2.5萬株左右。

                      五、大蒜的二次生長

                      發生二次生長的蒜頭形成畸形,蒜瓣排列錯亂,而且極易松散脫落。大蒜二次生長一般常見的有三種類型:一是外層型二次生長,大蒜外層葉片的葉腋中,萌生一至數個鱗芽,鱗芽延遲進入休眠而繼續分化,形成獨瓣蒜。二是內層型二次生長,在大蒜植株內層葉腋中,正常分化的鱗芽延遲進入休眠,鱗芽外圍的保護葉繼續生長,從植株的葉鞘口伸出,形成多個分叉。三是氣生鱗莖型二次生長,蒜薹總苞中的氣生鱗莖延遲進入休眠而繼續生長成小植株,甚至抽生細小的蒜薹。大蒜出現二次生長,既達不到大蒜出口標準,也滿足不了國內市場的需求,使蒜農蒙受巨大的經濟損失。

                      大蒜出現二次生長,其原因主要有以下幾種:

                      1. 品種。有些品種因遺傳原因往往第二次生長;蒜種在冷儲的過程中因受低溫影響,誘發大蒜二次生長。

                      2. 播期。播期早,土壤濕度大,大蒜在生長過程中往往出現二次生長。

                      3. 蒜瓣太小。播種時使用的蒜瓣小、播種密度過稀,常常出現二次生長。

                      4. 管理不當。如鱗芽分化以后,灌水次數多、灌水量大,土壤濕度大,對大蒜的二次生長均有促進作用。大蒜返青后,追施氮肥,氮肥追施量越大,大蒜二次生長越嚴重。采用地膜覆蓋,大蒜整個生育進程提前,大蒜二次生長概率大。

                      5. 氣候因素。早春氣溫回升快的年份,促使大蒜的花芽和鱗芽分化提前,該時期日照較短,如遇到連續降雨、降溫天氣,土壤濕度大,溫度低,鱗芽再次感受低溫,再次分化出鱗芽、花芽,以后在長日照、高溫條件下形成二次生長植株。

                      防治技術措施:大蒜產區,一定要嚴把引種關,從外地引種時,最好進行小面積試驗,淘汰容易發生二次生長的大蒜品種。蒜種不在冷庫貯藏,貯藏場所應保持25℃以上的溫度和75%以下的空氣濕度。不同地區播期的確定,應根據大蒜不同品種特點,合理安排適宜的播期,容易發生外層型二次生長的品種,應適期晚播,容易發生內層型二次生長的品種,適期早播;根據不同大蒜品種的二次生長特性、不同的生產目的,選用大小適宜的蒜瓣播種,并采用適宜的種植密度。采用配方施肥技術,合理安排氮磷鉀的使用量及使用比例,用速效氮肥作追肥時忌多次多量的施用,特別是在大蒜返青期要少施或者不施速效氮肥,花芽和鱗芽分化期不要多次大量灌水,大雨過后防止田間積水。

                     

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